22 apr. 2020Il butter chicken è originariamente un piatto indiano diventato celeberrimo in Tanzania e più in generale nell'Africa orientale.

Una ricetta facile da realizzare che vi proponiamo oggi per portare un po' di sole nei vostri piatti e far viaggiare le vostre papille gustative!

Ingredienti principali:

• 1 pollo intero tagliato a pezzi
• 1 ciotola di yogurt naturale
• Cumino in polvere (circa 1-2 cucchiaini)
• Pepe macinato
• Semi di coriandolo macinati
• Peperoncino rosso in polvere
• Fiocchi di peperoncino rosso
• Curcuma
• Sale
• Succo di limone

Altri ingredienti:

• 1 cipolla tritata
• 2 pomodori a dadini
• 1 cucchiaio di pasta di zenzero o pasta d'aglio
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai d'olio

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti principali e fate marinare il pollo per circa 2 ore. Potete regolare il gusto aggiungendo le spezie nella quantità desiderata.
2. Nel frattempo, in una pentola, scaldate l'olio e il burro, poi aggiungete la pasta di zenzero/aglio.
3. Mescolate e aggiungete il concentrato di pomodoro.
4. Lasciate cuocere 2 minuti, poi aggiungete il pollo marinato, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
5. Aggiungete quindi la cipolla e i pomodori. Continuate la cottura fino a quando il pollo è ben cotto, i pomodori sono teneri e c'è sufficiente salsa.
6. Servite il piatto ben caldo con naan, chapati e/o riso.

Charlène NomadaysRedattrice SEO della prima ora presso Nomadays, diventata content manager e responsabile della comunicazione, Charlène accompagna l'avventura sin dall'inizio con passione e dedizione. Dopo aver vissuto sette anni in Asia – dalla Cina alla Tailandia, passando per la Mongolia e la Corea del Sud – ha fatto del viaggio un modo di essere nel mondo. Innamorata delle parole, della natura e degli incontri, si dedica a trasmettere nei suoi testi una visione sensibile, consapevole e responsabile del turismo. Ogni articolo rappresenta per lei un ponte tra curiosità, rispetto e meraviglia.